韓餐風靡世界：速食麵熱銷中國 泡菜在美暢銷
韓聯社首爾7月18日電 由音樂和電視劇引領的韓流熱潮正向食品領域迅速擴散。南韓速食麵熱銷中國和馬來西亞，南韓泡菜在美國和澳大利亞日益暢銷，俄羅斯人則愛上了南韓餃子。南韓食品及餐飲企業正在加緊開發符合各國口味的美食。
據大韓貿易投資振興公社（KOTRA）武漢貿易館消息，2014年中國速食麵消費量達486.2億包，較2010年增長15%。南韓在中國進口速食麵市場所佔份額僅次於台灣，2014年和2015年對華出口1337萬和2181萬美元，分別同比猛增65.5%和63.2%。武漢貿易館指出，南韓速食麵已憑藉爽口的辣味在中國市場站穩腳跟，今後須力推綠色健康高端產品打入內陸市場。
韓中自貿協定（FTA）于去年12月生效以來，南韓速食麵的關稅已兩度下調至13.5%，最終將降至零關稅。受此拉動，南韓知名食品公司農心的中國法人——農心中國公司去年實現2.1億美元的銷售額，創下歷史紀錄。
據吉隆坡貿易館消息，馬來西亞獨家進口經銷農心辛拉麵的KMT TRADINGS公司已成為擁有100多名員工、年銷售額超150億韓元（約合1318萬美元）的中型骨幹企業。吉隆坡貿易館分析認為，提供試吃服務、與韓流文化掛鉤宣傳及獲得清真認證是南韓速食麵行銷成功的原因。
在歐洲品牌紛紛折戟中國烘焙市場之際，巴黎貝甜、多樂之日等南韓品牌卻通過研究符合中國人口味習慣、裝修、定價等差異化行銷策略順利發展壯大。巴黎貝甜2004年登陸上海後，已在中國開設134家門店。廣州貿易館指出，中國烘焙市場每年增長10%以上，市場規模僅次於美國，中國大城市消費者不只看價格，更看重食材新鮮度、衛生安全、品牌形象等。
美國去年進口南韓產泡菜534萬美元，同比增長8.2%。據芝加哥貿易館介紹，泡菜的辣味和抗癌功效備受美國消費者關注，各種創意融合菜層出不窮，將墨西哥卷餅與泡菜融于一鍋的旅美韓人羅伊·崔還躋身美國《時代週刊》評選的全球最具影響力百人之列。韓式部隊火鍋、炸醬面、牛肉湯和韓式流動餐車所售盒飯也流行美國各地。世界第五大南韓泡菜進口國澳大利亞去年進口泡菜227萬美元，同比增長10.9%。墨爾本貿易館分析稱，泡菜之所以暢銷，是因為越來越多的澳洲人認識到發酵食品的營養價值與保健功能。
俄羅斯去年進口南韓速凍餃子4.3萬美元，同比增長134%。據符拉迪沃斯托克貿易館介紹，因地理相近，不少俄遠東居民吃過韓式餃子，因當地南韓僑胞較多，韓式餃子有不錯的口碑。另據赫爾辛基貿易館介紹，推出韓餐的芬蘭本土餐廳越來越多，南韓泡菜、拌飯等被視為健康食品，人氣頗高。（完）
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