報告：自腌泡菜南韓家庭比重降至23%
滾動
2023年 03月 30日 10:16
韓聯社首爾3月30日電 據南韓農水產食品流通公社（aT）30日發佈的一份報告，受南韓泡菜（Kimchi，又稱辛奇）消費減少和新冠疫情影響，近幾年來親自動手腌制泡菜的家庭比重減半，但隨著單人戶家庭增加，購買泡菜產品的家庭比重則增加3倍以上。
報告顯示，2021年親自動手腌泡菜的家庭比重為22.6%，較2017年減少33.7個百分點。2017年自腌家庭佔比56.3%，之後逐年下降，2018年和2019年分別為51.3%、41.7%，新冠疫情爆發的2020年銳減至23.6%，2021年再次減至22.6%。
相反，2021年不自腌泡菜的家庭比重為76.7%，較2017年增加33個百分點。在不腌制泡菜的家庭中，有33.1%的家庭買泡菜產品吃，超過2017年（10.5%）的三倍。親朋好友送來泡菜的比重也達43.6%，同樣為2017年（14.7%）的三倍左右。
分析認為，近4年來親自腌制泡菜的家庭比重腰斬，主要是因為越來越多的消費者傾向於便捷性消費，以及單人戶家庭增加。2020年至2021年保持社交距離等防疫措施制約人們在家裏一起腌泡菜等情況也起到一定作用。（完）
yhongjing@yna.co.kr
【版權歸韓聯社所有，未經授權嚴禁轉載複製】
關鍵詞
