2016南韓亞洲名廚美食競賽盛大開戰
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2016年 06月 28日 17:36
韓聯社首爾6月28日電(記者李政蕓) 2016南韓亞洲名廚美食競賽28日在南韓首爾AW會議中心盛大啟幕，來自台灣、新加坡、馬來西亞等亞洲各地的100余名中餐廚師及300余名南韓廚師精英一決廚藝高低。
評委團從食材運用的創意性、營養衛生、色香味、烹飪技巧及衛生操作規範等方面給每道菜肴評分，最終評選出大獎（特金獎）、金獎、銀獎和銅獎獲獎者。評委會主席在接受韓聯社記者採訪時表示，第二屆較第一屆整體水準有明顯的提升，特別是台灣選手進步較大。在問及專業組及學生組之間是否有顯著性差異時，他表示專業組雖然技巧嫺熟，但學生組勝在創意。
去年團體組獲勝隊伍台灣奇珍筵席總廚蕭宗隆在採訪中表示，近來南韓的中餐發展很快，經常會在國際比賽上與南韓同行相遇。希望能通過此次比賽以廚會友，在開放的交流中不斷推動兩地中餐業發展壯大。
俗話說，一千雙手就有一千種味道。當傳統與創新碰撞，一道道饕餮盛宴打造非凡的精彩，向世界傳遞亞洲美食文化。(完)
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