韓聯社首爾2月5日電 南韓新世界食品公司3日發佈的一項調查結果顯示，南韓MZ世代（1980年代至2000年代初期出生的人）中近七成對傳統肉類的替代品——人造肉持積極態度，主因是出於對環保和健康的關注。
新世界食品上月委託民調機構Embrain面向1000名20—39歲的年輕人進行了上述網路問卷調查。結果顯示，有67.6%的受訪者表示可以接受人造肉，14.6%表示拒絕。此外還有14%回答“不清楚”，3.8%稱“無法理解”。
在消費理由（多選）中，“環境保護”佔比最高，為71.4%。其後依次為“動物福利”（53%）、健康飲食（43.5%）和應對糧食短缺（36.5%）等。
此外，受訪者中42.6%曾吃過人造肉，沒吃過的受訪者中也有78.2%表示“有意品嘗”。按種類看，用於三明治、沙拉的人造豬肉最多，佔40.6%，其次是用於漢堡、肉餅等的人造牛肉（佔34.5%）。吃過但不願再吃的消費者中，有72.3%表示這是因為人造肉的味道和口感差。
新世界食品公司去年7月推出人造肉品牌“Better Meat”。公司方面表示，今後將不斷研發更多新品，提高消費者的滿意度。（完）
“Better Meat”人造肉產品 新世界食品供圖（圖片嚴禁轉載複製）
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