韓聯社首爾10月27日電 日前，世界衛生組織(WHO)將加工肉製品列為致癌物質，南韓加工肉製品行業為了減少由此帶來的負面影響，正在採取各種措施。韓肉類加工協會方面反駁稱，南韓人食用加工肉製品量少，世衛組織的研究結果和南韓無直接關係。
世界衛生組織旗下的國際癌症研究機構(Agency for Research on Cancer ，IARC)
26日發佈一份報告，將香腸、火腿、熱狗等加工肉製品列為1A級“一類致癌物(group 1 list)”，牛肉、羊肉和豬肉等紅肉類被歸類為“疑似致癌物2A級”。WHO指出，若每天食用50克加工肉製品，患上直腸癌的幾率將提高18%。
南韓肉類加工協會方面27日對此表示，因南韓人食用加工肉製品的數量較少，世衛組織的研究結果與南韓沒有直接關聯。南韓每人平均一年加工肉製品攝取量僅為4.4公斤，遠不及報告中所提出的18.3公斤。加工肉製品和紅肉類富含五大營養成分之一的蛋白質，世衛組織根本不考慮蛋白質對人體起到的積極作用，單純地將其列為和石棉、煙草一樣的級別，令人感到遺憾。
肉類加工協會方面還表示，國內肉製品行業在部分產品中添加了具有抗癌效果的大蒜進行生產。肉製品企業將通過肉類加工協會聯合採取措施。肉類加工協會目前正在收集有關專家的意見，今後將積極為國內肉製品進行宣傳改變人們對相關產品的負面認識。（完）
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